燕窝和鱼翅同属“八珍”,是我国传统名贵的食材。这二者之间有什么区别吗?想要滋补保健建议购买哪一种呢?毕竟二者的价格都不便宜,想要一同长期吃不现实。我们今天就来好好说一说燕窝和鱼翅的区别。
首先我们先来看一看燕窝的来源。燕窝就是雨燕科金丝燕分泌的唾液混合其他物质,建筑而成的巢穴,当小燕子能够独立生存之后,就会将燕巢遗弃,燕农才能将燕窝摘下来加工售卖。
相比燕窝的“废物再利用”,鱼翅的做法可就要凶残很多了。鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是鲨鱼胸、腹、尾处的鳍翅干燥制成。也就是说鱼翅是鲨鱼身体的一部分,因为鲨鱼肉不好吃,捕捞者将鱼鳍割掉之后,将没有鱼鳍的鲨鱼扔到大海,失去鱼鳍,这些鲨鱼只能静静等死。
成分和功效
燕窝中主要成分为:蛋白质、碳水化合物、氨基酸、燕窝酸、钙镁钾钠铁等矿物质、表皮生长因子、胶原蛋白。燕窝中还含有具有特殊生物活性的物质——燕窝酸,燕窝酸不但对人体的免疫功能有提升作用,对于大脑发育也有促进作用,并且有“脑黄金”的美誉。燕窝酸与大脑细胞膜上的突触有相互作用,加快信息间的传递速度。是母乳中促进婴儿大脑发育和完善免疫机制的重要组分。
燕窝酸可以促进淋巴的增殖分裂,可以进入肠道主治肠道中致病菌和病毒依附,抵抗多种致病菌,增强体质。
燕窝中还含有一种功成分,就是表皮生长因子,简称EGF,这种物质的特点就是促进细胞的增殖分化,新生细胞代替死亡细胞,加快皮肤创口愈合,对于平复痘印痘坑有很好的效果。并且EGF还能抑制酪氨酸酶形成,从而减少黑色素产生。
燕窝美容养颜是因为表皮生长因子(EGF)发挥作用,EGF能够促进人体皮肤细胞快速更新,含量越高更新速度越快,因为EGF特点就是细胞的增殖分化,新生细胞代替死亡细胞,加快皮肤创口愈合,还能抑制酪氨酸酶形成,从而减少黑色素产生。
燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种,洞燕因其受矿物质影响导致颜不同,有白燕、黄燕、红燕之分,而屋燕只有象牙白一种颜。燕窝也是一种很常见的保健品,它的作用也是广泛的,它在中医当中,它归在肺、脾、肾经。燕窝在临床中的作用:,对于肺有一定很好的滋润作用,所以对于肺燥,就是有润肺止渴作用。对于干咳,长期的干咳,甚至有咳血这种情况,燕窝有很好的作用。第二,由于它入肾,所以对于青少年、儿童生长发育有很好的作用。
燕窝的功效与作用如上所述大家心知肚明,不过也要说一下燕窝的禁忌,湿痰停滞者,有表邪者均要慎食用燕窝!固然燕窝的功效多,但它的一些注意事项,一些禁忌事项同样要引起关注,只有这样才能够引起大家的把关!随着大家的生活质量不断的提高,现在越来越多人比较注重养生了。其中,燕窝是珍贵的滋补品,老少都适合食用,在日常中好多人都有购买来吃。那么,燕窝一克多少钱呢?接下来我们看看2020价格表明细。众所周知,燕窝的价格一直都是比较贵,自古以来就受到很多消费者的追棒,具有养颜美容、滋阴润肺功效。如今,根据调查得知,全国燕窝市场的价格,价位从十几元一克到一百元多元一克的都有,甚至更高也有。
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