烘焙时使用的工具多种多样，以下是一些常用的烘焙工具：
电子秤。用于测量食材，如面粉、糖、酵母等。
温度计。对于面包的发酵和烘焙过程非常重要，可以控制温度。
料理盆和搅拌碗。用于和面和搅拌食材。
刮板。塑料材质较好，不锈钢材质较锋利。
吐司模具。通常有不粘涂层，便于脱模。
揉面垫。可以在桌面上或厨房台面上使用。
锡箔纸和硅油纸。用于防止烘焙物表面过热或粘附烤盘。
保鲜膜。防止面团表面变干。
擀面杖。用于面团的擀压。
隔热手套。在操作烤箱时保护手部。
烤架和烤盘。用于放置烘焙物进行冷却。
油刷。用于刷面包表面，如蛋液、牛奶等。
锯齿面包刀。用于切割面包。
刀片。用于切割欧包等。
厨师机。可以揉面和搅拌。
发酵箱。用于控制和维持适宜的发酵温度和湿度。
此外，还有其他一些烘焙工具，如打蛋器、面粉筛、量杯、烘焙油纸、压花模具等，根据不同的烘焙需求和喜好，可以选择合适的工具。